Presupuesto para un Estilo de Vida Paleo
Antes era casi imposible encontrar carne en el supermercado y la selección de productos orgánicos era bastante pequeña.
Ahora las
cosas han cambiado, hay acceso a los alimentos de mayor calidad. Cualquiera
puede acceder a ellos sin importar su situación económica.
Consejos para un presupuesto Paleo:
- Comprar productos de temporada.
- Haga sus compras en un mercado local.
- Aprende a hacer productos caseros, como verduras fermentadas, kombucha, leche de almendras y mantequilla clarificada, te de hierbas, kéfir de agua, etc.
- Haga crecer su propia producción, teniendo su propia huerta de verduras y hierbas.
- Para las carnes, puede comprar cortes magros y recortar la grasa antes de cocinarla.
- Preparar tus propios condimentos y vinagretas para las ensaladas (aceite de coco, limón, aceite de oliva).
- Use un sellador al vacío para evitar que los alimentos pierdan frescura.
- Prefiera hornear sus alimentos, en lugar de freírlos.
- Compre en grandes cantidades en tiendas como Costco.
- Planea tu menú semanal; Te ayudara mucho a variar los platillos que sirves a diario y evitaras sentirte aburrido de la misma comida.
- Evita comer fuera de casa. No solo por cuestiones de salud, pero también por cuestiones de bolsillo. Comer en un restaurante (en caso de que encuentres uno que sirva comida sin gluten) cuesta mucho dinero y debe ser reservado solo en ocasiones especiales.
Con estos consejos
veras como estar saludable te ahorra visitas al doctor y a comprar medicamentos a corto y largo plazo.
Recomendaciones
generales y básicas, pero son grandes pasos a tomar en esta búsqueda por un
estilo de vida mas natural, primitivo y paleolítico:
1.
Consumir
agua potable, natural, preferentemente filtrada: El agua
potable no tiene color, sabor, ni olor y puede ser consumida sin que exista
peligro para nuestra salud. Sin embargo, el agua de grifo puede contener
toxinas, bacterias, pesticidas, metales pesados y productos químicos. Se han
encontrado aproximadamente 500 diferentes tipos de químicos en el agua que se
toma en la ciudad, estos son agregados por las compañías proveedoras en su
intento por limpiar y mejorar el agua que ya esta contaminada por la polución
industrial.
2. Consumir
comida real:
Frutas, verduras (más verduras que frutas), productos de animales criados en
libertad, grasas como el aceite de coco, aceite de oliva, aguacate, entre
otras. Evita consumir alimentos empaquetados, que contengan una lista
larguísima de ingredientes difíciles de entender y pronunciar. Esto incluye
evitar aceites hidrogenados, colorantes artificiales, preservativos
artificiales, edulcorantes artificiales como el jarabe de maíz de alta fructosa.
4.
Evitar
toxinas:
Probablemente el punto más difícil de cumplir ya que el medio ambiente en que
vivimos esta muy contaminado. Nuestros ancestros solo se preocupaban de las
plantas y animales venenosos, a nosotros nos toca preocuparnos de metales
pesados, productos derivados del petróleo y una lista extensa de ingredientes
tóxicos presentes en productos como los de aseo personal y de limpieza.
5.
Hacer
ejercicio, pero en moderación: Es de vital importancia que
escuches siempre a tu cuerpo. Si no has dormido lo suficiente o te sientes
agotado no empujes a tu cuerpo a que haga un entrenamiento intenso, esto puede
perjudicar a tus glándulas suprarrenales. Otro punto que es importante
considerar: un buen ejercicio es medido de acuerdo a su calidad y no a su
cantidad. Es decir, es más efectivo realizar un entrenamiento corto pero
intenso que pasar horas en la caminadora.
6.
Encontrar tu
propia versión de la dieta paleolítica: Cada persona es diferente y cada
cuerpo tiene necesidades específicas. Es importante reconocer qué alimentos tu
cuerpo no tolera bien y evitarlos. Una dieta de eliminación es un excelente
recurso: eliminando el posible alimento problemático por al menos un mes y
poniendo atención a como responde tu cuerpo.
7.
Encontrar
formas de manejar el estrés: Para algunos esto puede ser la
oración, la meditación, ejercicios de relajación como el yoga, por mencionar
algunos ejemplos. Es importante dedicar al menos unos minutos del día a nuestra
salud espiritual/ mental. Enfermedades crónicas y neurológicas como el
Parkinson y Alzheimer están ligadas con el exceso de estrés. Se escucha con
frecuencia el enorme impacto que tiene el estrés en el funcionamiento del
cuerpo humano.
Aquí les
dejamos link de páginas donde podrá encontrar muy buenas recetas, y algunos
nombres de libros de recetas muy buenos.
Libros:
- “Viviendo Paleo”: más de 150 paginas de comidas deliciosas, todas libres de gluten, lácteos, y azúcar refinada. Instrucciones fáciles de seguir, ingredientes simples y resultados estupendos. El paquete de libros electrónicos incluye el libro de recetas con una guía completa de la dieta, mas 3 planes de comidas de 30 días cada uno. Los planes de comidas están diseñados para: Rendimiento Deportivo, Pérdida de Peso, y Dieta Paleo Básica.
- Complete Paleo Recipe Guide: Es fácil buscar lo que uno necesita gracias a sus categorías. Tiene un excelente plan de comidas que es muy fácil de seguir.
- Paleo Power Lunch: Este es un libro muy practico que tiene consejos geniales sobre como planificar las comidas paleo y unas recetas súper creativas y fáciles de cocinar!
Páginas:
- http://andhereweare.net/2014/01/a-week-of-paleo-meals.html
- http://www.fitsugar.com/Healthy-Paleo-Recipes-31692662#photo-10
- http://www.paleoplan.com/recipes/
- http://paleomg.com/
- http://www.primalbritain.co.uk/top-100-paleo-recipes/
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